患者可以在重庆新桥医院期间的周六、周日去做试管建档，但不一定能建档。一般来说，在周末或节假日期间，会有值班医生处理病人的医疗问题，但并非所有医生都会上班。另外需要注意的是，有些专家或主任医师周末可能不值班，如果需要进行重要的体检或手术，最好提前咨询医院，安排在工作日进行。

我第一次去医院做试管婴儿检查是月经来潮的第三天，当时就建档了，和老公去做了各种检查，后面医生让我月经来潮后做医院检查，检查完再去建档的窗口，这才完成了试管婴儿建档。